Из - за растущего спроса на хлебобулочные изделия пекарни массового производства ищут более умные способы повышения производительности без ущерба для качества. Вертикальный подъем ферментационной колонны - это технология, которая обеспечивает более быстрый и лучший производственный процесс, который максимизирует весь процесс ферментации, сохраняя качество теста, превращая все тесто в шаровую структуру, заполненную тестом, которая выдерживает ферментацию высокой емкости, но всегда гарантирует, что ее стандарты качества должны быть установлены на каждом этапе цикла ферментации.

Идеальная температура ферментации

Башня также оснащена специальной системой контроля температуры и влажности, которая обеспечивает оптимальную температуру в ферментационной камере. Эта новая система подачи воздуха и обратного потока может постоянно усиливать тесто, создавая подходящие условия для ферментации. В то же время этот уровень контроля снижает риск недостаточной или чрезмерной ферментации, обеспечивая тем самым удовлетворительное качество пекарни на всех уровнях.

Интеллектуальная система контроля

Для дальнейшего повышения эффективности используются несколько датчиков, встроенных в ферменторную камеру вертикального подъема. Этот датчик обеспечивает автоматический сбор данных о температуре, влажности и других важных параметрах во время ферментации. Эта интеллектуальная технология позволяет пекарням автоматически принимать минимальные ручные действия на основе данных в реальном времени, одновременно максимизируя экологические условия.

Может быть адаптирован для удовлетворения производственных потребностей

Для вертикальной ферментационной башни подъема она полностью отвечает определенным требованиям к производственной мощности из - за настраиваемых вариантов ее высоты, длины и ширины. Это делает его подходящим для различных пекарен, будь то небольшие пекари ручной работы или промышленные гиганты массового производства. Путем настройки размеров ферментативной башни пекарня может оптимизировать свою пространственную эффективность и убедиться, что она идеально соответствует производственной линии.

Почему выбирают вертикальные ферментеры?

1.Высокая емкость: идеально подходит для крупномасштабной переработки пищевых продуктов.

Повышение свежести: обеспечение оптимального качества теста в любое время до его использования.

Автоматическая настройка: с интеллектуальным датчиком, который позволяет пользователю вносить любые необходимые изменения в параметры в режиме реального времени.

Пространственная эффективность: настраиваемый дизайн, адаптированный к конкретной планировке пекарни и производственным потребностям.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о нашей вертикальной ферментационной башне, возможностях ее настройки и о том, как ее можно использовать для улучшения ферментации теста в пекарне.